泡菜汤
烤肉
石锅拌饭
人参鸡汤
泡菜
射击
思密达 韩国味
《手拉手》（Hand in hand）这首旋律动听的电子乐是历届奥运会中传唱最广的主题曲，萨马兰奇曾认为它是最成功的奥运会主题曲，甚至考虑将它定为永久会歌。
“约翰逊事件”则是指加拿大短跑名将B·约翰逊在100米赛中以9"79的成绩震惊田坛，但被查出服用兴奋剂，终被取消纪录，追回金牌。该事件使奥林匹克运动和世界体育界把兴奋剂问题提高到严重损害体育道德和违反奥林匹克精神的高度来对待。
汉城奥运会虽然已经成为历史，但韩国作为我们的邻国，一直与我们有着千丝万缕的联系。一部热播大江南北的《大长今》，更是让中国人再次感受到了韩国饮食文化的魅力。韩国饮食特点十分鲜明，烹调多以烧烤为主。韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精。蔬菜以生食为主，用凉拌的方式做成，味道的好坏全掌握在厨师的手指中。
“精”品首尔美食键词
看过《大长今》才会对首尔，乃至韩国的美食有更深入的了解。首尔饮食不咸不辣，味道适中；量虽少，但种类繁多，强调菜式美观大方。
泡菜
在韩国，没有泡菜的饭桌令人难以想象，每家都有专门保管泡菜的“泡菜冰箱”。韩国泡菜有300多种，所取的原料都是新鲜的蔬菜，泡菜在发酵过程中产生的乳酸菌具有促进消化、保护肠胃的作用，微辣的口感能促进食欲却不上火，也难怪美国《时代》杂志将韩国泡菜列为世界上五大最健康的食品之一了。
人参
韩国人对人参有着异乎寻常的热爱，称其为神草、灵草和不老草，被认为对各种疾病的预防和保养身体都有特效。韩国人在日常生活中大量使用人参——人参酒、人参糖、美容人参粉，还用人参制作各式菜肴，其中最著名的当属“参鸡汤”。
正宗的“ 参鸡汤” ， 必须选用49天内的童子鸡，从肛门挤出内脏、洗净，再从肛门处塞进糯米、红枣、栗子等原材料， 保持鸡身体的完整不破裂，然后，将鸡放入石锅，在汤中加入人参、黄芪、天芎、大蒜、银杏、生姜、甘草等配料后长时间炖煮至熟。韩国人多选在初伏，中伏和末伏这三天吃参鸡汤进补。
拌饭
韩国拌饭以“ 全州拌饭” 、“ 晋州拌饭” 最为有名。全州拌饭用的是全罗道的淳昌糯米和辣椒酱，品质很高；晋州拌饭的特色是放海鲜（蛤子）汤。
韩国拌饭中蕴涵着“五行五脏五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木，利于肝脏。生牛肉片、辣椒酱、红萝卜等五行属火，利于心脏。凉粉、蛋黄、核桃、松子等黄色食品五行属土，利于脾脏。萝卜、黄豆芽、栗子、蛋白等是白色食品，五行属金，利于肺脏。最后，桔梗、海带、香菇等五行属水，这些黑色食品利于肾脏。
冷面
韩国人夏天吃得最多的食物当属荞麦制成的冷面。韩国冷面大致可分为水冷面和拌冷面两种。水冷面在汤汁上加冰块，再根据个人口味添加芥末或醋；而拌冷面没有汤汁，加辣椒酱拌匀后食用。荞麦含有大量的纤维素，维生素和矿物质的含量也高于其他禾谷类。荞麦面还具有杀灭肠道细菌、消积化滞、凉血、除湿解毒、治疗肾炎的功效，夏天吃尤其适合。此外，荞麦中还含有其他粮食中所没有的维生素P，具有软化血管、降低血脂的作用，对预防和治疗高血压、心血管病有很好的效果。
年糕
韩国年糕， 也被称为“ 米糕” ， 用蒸熟的糯米粉团制作而成。据考证，在韩国吃年糕几乎是和吃谷物的历史一样长，早在中国三国时期之前就已存在。根据使用的配料不同，韩国年糕共有三四百种之多。韩国年糕的制作过程也多种多样，不过大多数还是非常传统的方法：首先，将糯米研磨成糯米粉。接下来根据制作的年糕不同，使用不同的方法：有些人喜欢将糯米粉弄湿后，直接放入陶罐内蒸熟；另一些人则喜欢在糯米粉中加入适量热水，然后揉成糯米团，之后，再将揉好的糯米团蒸或煮熟。然后，将蒸熟的糯米团敲打成一定造型，或者油煎。
烤肉
韩国烧烤主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味， 尤以烤牛里脊和烤牛排最有名。韩国烧烤的肉事先并未煨好，其味道主要来自于所蘸的汁。不同的烧烤要用不同的汁，吃熏肉有熏肉的汁，吃烤肉有烤肉的汁……每种汁都由十几种调料精心配制而成。
酱味
韩国人一直深信“ 食物味道全靠酱味”，认为再好的原料，若没有酱味作铺垫，也绝对做不出好菜。因此，大酱、辣椒酱和酱油是韩国家庭一年里最重要的家底儿，这三种酱蕴含了韩国饮食的秘诀。由大豆做成的大酱，含有丰富的蛋白质和植物性脂肪等营养成分，还含有丰富的能消除胆固醇的维生素E，对预防疾病十分有效。
大酱的制作是在每年的11～12月间，将黄豆煮熟捣碎，做成木枕大小的豆块，之后再经过三、四个月的反复晾晒、发酵，并逐步加入干红辣椒、大枣和盐等，最后用纱布封缸，防止雨水和异物进入，经过阳光下照射，一段时间后就做成了韩国人人爱吃的大酱。
饮食习惯与运动的八卦关系
射箭是韩国的传统体育强项，韩国曾在此项目上包揽了奥运会上的全部金牌。射箭属于静力性为主的灵敏耐力项目，虽然运动强度较低，但是由于运动员需要长期保持稳定姿势使各肌群处于长时间等长收缩状态，因此一整天训练所消耗的总能量并不低。但另一项对射箭运动员身体的检测发现：射箭运动员的膳食如果脂肪供能比例过高，很容易患上高脂血症。这说明以抗阻训练和静力运动为运动特征的射箭运动，可能会对机体血脂代谢产生不利影响，这就要求该类项目的运动员更应该注意膳食中的脂肪摄入比例和食物的选择。 营养专家建议：射箭运动员就餐时应多选择富含糖的五谷类食物，如米饭、面食、高粱和玉蜀黍、红薯、土豆等。尽量少（或不）食用脂肪含量较高的食物，如猪肉、动物内脏、黄油。多选择高蛋白、低脂肪的食物食用，如瘦牛肉、瘦羊肉、火鸡胸、鱼类、海产品等。这样的营养建议，与韩国美食特点多有暗合之处，这就不难解释为何多年以来，韩国运动员一直能在射箭项目上一枝独秀，傲视群雄。
