孔府家宴之诗礼银杏
山东名菜：九转大肠
手抓饼
山东大锅贴
孔府家宴之孔门豆腐
泰山天街上的煎饼卷大葱
薄薄脆脆，外形似书的孔府煎饼
现做现卖的孔府煎饼，凉后才好吃
孔庙建筑：檐角勾心
孔庙杏坛——纪念孔子讲学的地方
趵突泉公园的悠闲时光
孔庙建筑：飞檐斗角
趵突泉公园里的人物素描
孔庙龙头古柏
撰文／摄影：qiuqiu
子曰：温故而知新
先“ 温故知新” ， 去曲阜游“ 三孔” —— 孔庙， 孔府与孔林（ 孔氏墓地）。这是一组庞大的古代建筑群，很多学过听过的成语典故在这里都找到了出处，还有更多闻所未闻的，第一次感觉离儒家文化这么近、这么具体而生动。孔庙建筑中让人印象最深的建筑恐怕是：勾心斗角。古代这个词是用于建筑美学的,表示这种为节省空间及建筑结构的美观创造出的一种建筑风格，现代，则用于社会学了。孔庙的树木很有年头了，上千年积累下来，每棵树都有了故事；有些很奇特的景观，引人入胜。我想圣城的魅力就是如此吧，一草一木充满了令人向往的色彩。
孔庙边即是孔府，走得累的话，可在孔府的后花园稍作休息，尝尝当地特产六代含饴高粱饴糖，出孔府后门又吃得到物 美价廉的新出炉孔府煎饼。原以为山东只有煎饼卷大葱，没想到孔府的煎饼却完全 不同，多张薄饼摞一起折叠后方方正正，好似一本书。因以大米为主料，所以口感 比较细腻，里面带点葱花末，就是现做的也要等放凉了再吃，凉着吃才能吃出那薄脆清香。
孔林本称至圣林，距离孔府稍远，大概４公里，可乘人力三轮车前去，又看风景又凉快。想想孔林作为一处氏族墓地，两千多年来古树已达万余株，墓碑3600多块，真是了不起啊。
孔府家宴
听说孔府宴分三六九等，古时号称“第一官府菜” ，最高等级的家宴堪称国宴风格呢。在儒雅氛围下品尝孔府家宴的美味，咽下去的仿佛都是段段孔子的美谈佳话，真是回味无穷余香满口。 我喜爱一道诗礼银杏，清新甜蜜，可解酒止咳。据《孔府档案》记载：孔子教其子孔鲤学诗习礼时曰：“不学诗，无以言；不学礼，无以立。”事后传为美谈，其后裔自称 “诗礼世家”。孔府宴中的银杏，取诗礼堂前银杏树之果，故名“诗礼银杏”。一道孔门豆腐，小块的老豆腐熏制后用放桂皮、花椒、辣椒粉的盐水煮过，据说乾隆吃了都大为赞赏。又有一卵孵双凤、阳光三叠，都是多么富有诗意的名字！
泰山
泰山也许没有奇景，海拔也不很高，但就是那正统威严气势，拔地通天。因为和父母同行，我们选择了乘坐缆车上下泰山。虽然很遗憾没有体验到沿途山中的人文杰作与自然景观，但在缆车上也可遥望天街的繁华、玉皇顶的巍峨，也体会到了高山缆车的恐怖——只敢轻微转着上半身看看风景或拍照，下半身，是无论如何也不敢动一下的。很羡慕下午或夜里爬山，在寒冷的山顶睡觉休息等着看日出的年轻人。当年我也曾这样过，深夜里天还下着雨，和同学们唱着歌、浑身湿透地爬上山顶，如今，依然意犹未尽。
煎饼卷大葱
煎饼从小吃到大，像泰山煎饼这样简单直白从里到外一根大葱一点大酱的，还是头一遭。如果在别处恐怕不觉美味，但在登山途中或山顶，还真是特别需要趁热来这么一大张补充体力和士气。煎饼的做法看似不难，不断转动的煎饼铛子，轻轻浇上一层调好的小米或玉米煎饼糊，一只竹制木耙迅速推匀面糊，一气呵成，转眼间一张薄大、香甜微酸的煎饼就成了！也可要求加鸡蛋或油条，我倒希望换根更粗壮、更有山东特色的大葱呢，好比章丘大葱，味道比小葱甜些，在泰山上吃起来又更有气势是吧。
山东特色美食
因为父母祖籍都是山东，虽然家在东北，我们也和山东人一样，日常以粥、馒头、饼等面食为主食。这回到了山东，仿佛还在家门口：煎饼、手抓饼、锅贴、包子、面条……轮流吃。朋友强烈推荐要尝济南三大传统名吃之首烤地瓜，虽然在东北也到处可见，但济南南山出产的地瓜可不同：烤得微焦的皮，金黄金黄的薯糖稀，有别处地瓜烤不出的上好味道——哈，虽然也是从小到大习惯的小吃，被这么一说，还真觉得不一样的甘香，连空气中都漂浮着烤地瓜的香味了。还有山东的冬枣，外表圆球形，皮薄脆甜，没有吃过比这更好吃的枣了，忍不住嘴，又不敢多吃，真是种折磨。
这些天我们都住在泉城济南。据说曾经的济南城百泉争涌，“家家泉水,户户垂柳”。虽因环境的破坏出泉的泉眼越来越少，美景已不复存在，好像近些年加强治理与保护地下水，已有所改善。比如号称天下第一泉的趵突泉公园和大明湖公园，空气非常清新湿润，仿佛还有些甜，走在里面心情舒畅，老舍笔下济南的秋水也就是如此吧：“哪儿的水能比济南？不管是泉是河是湖，全是那么清，全是那么甜，济南简直是‘自然’的Sweet heart吧？” 公园里到处看得到三五老人在聊天、打牌消磨时光，轻松惬意；还很幸运赶上公园的汉服活动，好象是自愿参加的，风格各异；有孩子在游戏、年轻女子在作画，瞬间真以为自己走错了年代。
