撰文：静璇 图片提供：全景
同时，巴塞罗那还是曾担任过国际奥委会主席的萨马兰奇的故乡，在本届奥运会的火炬接力过程中，72岁高龄的萨马兰奇也兴致勃勃地持火炬跑了1000米，成为奥运史上第一位直接参加火炬传递的国际奥委会主席。
西班牙是世界三大旅游国之一，欧洲人有种说法是：“住在法国，行在美国，吃在西班牙。”西班牙人会吃、能吃得令人折服，他们吃的是那样认真、那么科学、那样雅致、那么从容不迫。西班牙人的懒散在世界上是出了名的，其实换一种角度来看，这又何尝不是一种享受生活的态度呢？
西班牙菜肴具有独特的风味，它融合了地中海和东方烹饪的精华，其特色是：强调食物原味，讲究色彩和装饰。西班牙人喜欢用海鲜做菜，酱汁不那么浓重，更强调食物本身的味道。配菜也比其他菜系少一点，以此突出主菜的味道和整体感。西班牙菜多用橄榄油烹制，清香而健康。
西班牙菜还很注重菜式的装饰。同样一道菜会采用多种不同的装饰方法，经常变换花样。有人说，西班牙菜就像二十世纪西班牙建筑奇才高迪的作品，具有多重而鲜艳的色彩，充满了烹饪者强烈的个人风格。
细品巴塞罗那美食关键词
巴塞罗那的加泰罗尼亚菜具有典型的地中海风味，被认为是世界上最健康的饮食之一。这些菜肴巧妙地将当地各种天然食品，如鱼类、肉类、稻类、蔬果、橄榄油等融合在一起。辅以独创的灌汤，食用菌菇，甜点和西红柿涂面包，以不同的烹饪方式，出现在餐桌上。
一日五餐
说到西班牙美食， 不能不从它独特的作息时间开始说起：如果你想体验一下“自然醒”的状态，那么西班牙非常适合你！西班牙人习惯每天吃5餐——早上6点吃面包喝咖啡；中午12点吃面包夹香肠配咖啡；下午3点吃午餐；晚上7点喝咖啡吃甜点；晚上9点吃晚餐。如果能保证每餐都是浅尝辄止，这的确满符合“少食多餐”的健康饮食习惯，但西班牙人其实个个都是大胃王，而西班牙又是美食的国度，所以，控制力较差的你可要小心了！
一“露”二“长”
班牙人的吃可归纳为一“ 露” 二“长”。露，就是在露天里摆下吃喝的场子和台面。星级酒店、餐馆、酒吧、小吃店……全都有室外的天地。条件好点的拥有露天的阳台，大多安营扎寨在临街的店外及路边的人行道上。吃在露天，置身天地之间，与自然融为一体，可生文人墨客之风雅，也得平民百姓之快活。再说二长。二长之一是吃喝时间长。在西班牙吃东西，绝对得慢，美食对于他们来说是一种享受，需要细细品味。一个比萨吃上3个小时没人说他夸张，甚至很服帖西班牙人的这份性情。二长之二则是店家的营业时间长。西班牙人大多一天吃两餐。餐饮业的午间营业要到下午四点，晚餐要从傍晚六七点到翌日凌晨两点左右。
西班牙海鲜饭
终于说到正经八百的食物了！西班牙海鲜饭早已是世界知名，所以，到了西班牙怎么可能错过海鲜饭？巴塞罗那的标志性菜肴是什锦海鲜饭套餐，就好像北京的烤鸭，这道菜的用料最全，最能代表巴塞罗那的风味。海鲜饭以特制的米饭为主，加上各种碎海鲜、肉类和其他蔬菜，制作中加入了堪称世上最贵的香料—— 番红花，染得每颗米粒都是亮晶晶的姜黄色。澄黄的饭传出浓厚奶油芝士味，具有浓烈的西班牙风味。值得一提的是，海鲜饭里的米饭是经过特殊处理的，所以吃起来软中带硬，硬中带软，口感很奇特。
蔬菜冷汤
蔬菜冷汤在西班牙气候炎热的地区很常见，当地人夏天都喜欢喝凉汤，中国人可能不太习惯。据说在哥伦布从新大陆带回番茄和辣椒前，这道汤是利用隔夜面包、盐、橄榄油、大蒜、醋等做成的，不过现在已经改进了，加入了各种新鲜的食材。具体做法是将西红柿、黄瓜、洋葱、大蒜头等受人欢迎的蔬菜放进粉碎机里打成糊状，根据自身喜好，还可加上一把菜末，再浇上一些橄榄油、撒上一些胡椒粉就好了。怎么样，听上去挺开胃的吧！
Tapa
Tapa就是正餐前喝酒聊天的小菜，分量仅仅相当于鸡尾酒会上的Finger Food。说起Tapa的起源，目前比较公认是说法是：源于19世纪的安达卢西亚地区，最早是酒吧老板在卖酒的时候，为了驱赶苍蝇，顺手用小碟或盖子盖在杯口，后来改成放一片面包，再后来聪明人出现了，在面包片上放上一片芝士、一片腌肉或者几颗橄榄，供客人用来下酒…… Tapa这个词在西班牙语里最初的含义就是“盖子”的意思，这可是关于它身世的铁证了。
西班牙的任何一家店都可以提供数十上百种Tapa。不过，Tapa清一色都是咸的，其中又分为凉食和热食，肉类、海鲜和蔬菜等等。
饮食习惯与运动的八卦关系
有人说，西班牙4000万人个个都是体育迷。1992年巴塞罗那奥运会，人们对西班牙人痴迷于体育运动的程度可能已有领教。在诸多的体育活动中，西班牙人最喜爱足球、网球和摩托车，称其为“三大迷人运动”。
足球在西班牙号称全国第一体育运动，据说，全国有8万支足球队。在西班牙，饭可以不吃，班可以不上，生意可以不做，足球却不能不看。他们认为，足球是世界上最富挑战和最美的艺术。
网球在西班牙曾是富人的高雅运动，后来，这项运动也越来越受到群众的喜爱。西班牙人的饮食习惯决定了他们身体的肌肉类型，西班牙运动员多属于速度和耐力型运动员，因此，在诸如足球，网球这类运动上比较容易取得良好成绩，而在需要爆发力和弹跳力的田径、游泳和排球等运动项目中，想有所突破却有点难。
