贝太专辑--我们爱瓜

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贝太美食专题我们爱瓜

夏季是瓜果蔬菜盛产的季节，在这个季节瓜类尤其丰富，让我们的餐桌增添了不少美味。在夏季多吃瓜类的蔬菜和水果对身体很有益处。我们为您筛选了南瓜、冬瓜、西瓜、黄瓜和节瓜的不同做法，希望这些美食可以给夏天餐桌带来更多的惊喜。让我们一起来吃瓜吧！

贝太美食专题我们爱瓜！

我们爱瓜----南瓜

南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；南瓜有降血糖的保健功效3. 防治糖尿病、降低血糖：　　南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

我们爱瓜----冬瓜

冬瓜味甘淡，性微寒。本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。另外冬瓜还是减肥的佳品，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

我们都爱瓜---西瓜

西瓜是夏天的代言人，西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善。但是糖尿病患者少食，建议两餐中食用；脾胃虚寒，湿盛便溏者不宜食用，另外产妇的体质比较虚弱，中医认为多吃西瓜会过寒而损脾。

我们爱瓜-----黄瓜

黄瓜是夏季餐桌上最常见的菜，拍黄瓜可算是人人爱。黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

我们爱瓜----节瓜

节瓜是冬瓜的一种变种，非为与冬瓜很像。节瓜作为食用蔬果，老嫩皆可以作菜肴，也可煲汤以作解暑的茶水饮用。营养价值方面，节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。中医亦认为节瓜不寒不热，相较于冬瓜的寒凉，很具“正气”。