晾晒腊肉
古宅大门
苦储豆腐
豆腐包子
无素不糊的糊豆腐
油茶籽
外酥里嫩的油浸墩
婺源的美食
美丽的婺源
婺源美食
婺源
傍晚薄雾中的乡村晚餐
去婺源，其实是误打误撞，忙碌了一整年，休假计划一拖再拖，错过了很多地方的最好季节，最后在地图上随便挑选了一个从没有到过的地方，却不知这个地方会留给我如此美好的回忆。出发前，照例搜罗了一堆关于婺源的旅行攻略，当然其中最重要的就是美食的部分，谁让我们都是馋人呢，出门旅行是让味蕾带路的。 一路辗转，在第一个傍晚我们来到了位于婺源东北部的晓起村，我很庆幸我们在傍晚时分到达，让我们有机会惊艳于与印象中绝对不同的却同样美丽的婺源乡村。晓起村按地势分为上晓起和下晓起两个小村落，中间由古驿道相连，两个村庄遥遥相望。我们到达的时候正是太阳即将落山的时候，一整天的阴天让这个小山村笼罩在薄纱一般的雾中。刚放下行李，我们已经迫不及待地跑出客栈，赶在太阳落山前，好好端详一下这里。我们投宿的客栈是用村中的老宅改建的家庭驿站，门口的古井幽幽地诉说着这栋老宅的历史，村中随处可见的张罗着晚餐的妇人也让人备感亲切，傍晚的忙碌让这个村子显得热闹非凡。走向村尾，脚下的古驿道蜿蜒着穿过上晓起向更远的徽州前行，站在驿道上远远地看着上晓起村全貌，袅袅炊烟和薄雾掩映着白墙黛瓦的徽派建筑，村外的田地中农夫荷着锄头赶着暮归的老牛，与村中的热闹截然相反，这一切都让人感到分外宁静，瞬间放下所有的疲惫。
我们在最后一缕日光消失在山峦身后时回到驿站，还没进屋已经闻到浓浓的饭菜香气，炉火上的一只大锅还在咝咝地冒着热气。早在出发之前就打听好了，如果想要吃大餐，婺源绝对不是一个好的目的地，但如果想要细品清淡宜人的农家饭菜，这里一定能满足要求。在婺源的第一顿晚餐就领略到这里“无荤不蒸，无素不糊”的饮食文化。肥而不腻的粉蒸肉，对我们来说绝对新奇的糊豆腐，甚至简单无奇却青翠无比的炒青菜，无一不让人食指大动。婺源人喜欢用蒸的手法来烹调美食，虽说是无荤不蒸，但蒸菜绝不仅仅局限于荤菜，蒸南瓜也非常美味。糊豆腐是在这里才听说的，是别的地方没有的独特做法。婺源糊菜指的是将原材料用米粉糊勾浓芡的一种做法，成菜汤汁浓稠、味道浓厚，很有特色。婺源的农家土鸡绝对是个不能不说的话题。刚一进村，就看见很多人家院中悠然自得的土鸡，个个肥硕，昂首挺胸，忙不迭预定了晚餐的山菇土鸡汤。其实原本并没有对这煲汤有太高的期待，因为以往的乡村游农家乐的经验告诉我们，真正的土鸡早就被吃光了，在农家吃到的也只不过是没喂太多生长素的养殖鸡而已，吃乡村晚餐点土鸡汤几乎成了例行公事而已。但是晓起的这碗鸡汤却真的让我尝到小时候外婆煮的鸡汤的味道，金灿灿的汤汁里点缀着小巧却滋味十足的野生香菇，取一块鸡肉入口，鲜嫩无比，连骨中都透出个鲜字来，以至于接下来的几天，我一看到满地跑的土鸡就想点一锅土鸡汤。晓起的这一餐，是典型的农家菜，做法都非常淳朴，滋味却让人久久难忘。
雄伟宗祠旁的街边小吃
从晓起沿着通向县城紫阳镇的公路向下会经过江湾。江湾以宏伟的萧江宗祠而闻名，由于婺源自古隶属徽州府，这里多出巨雄伟宗祠旁的街边小吃少见，但以江湾的萧江宗祠为最。不过除了江湾的大祠堂，我们还发现了这里更富生活情趣的细节。由于是油料作物油茶籽收获的季节，街边、桥上、场院中处处所见晾晒着的成片的油茶籽，已经被剥空的外壳也堆得像小山一样，坐在阳光下剥油茶籽的老人们有一句没一句地拉着家常，闲散而惬意。在萧江宗祠旁边的小街里，我们发现了有趣的街头小吃，名字叫做油浸墩。这种由萝卜丝和米粉做成的油炸小吃在这样一个略显清冷的阴雨天里，着实诱人。每当有人递上零钱，老板娘利落地把调成糊状的原料装入一个铁制的容器，浸入热油中翻滚煎炸片刻，一个热气腾腾的油浸墩就出锅了。一边的熟食铺子正在出售香喷喷的卤肉，热情的老板招呼着来往的街坊。坐在街边的小吃摊，叫一碗白粥，配两枚豆腐包子，在江南最大的宗祠旁，古与今的生活似乎凭借这一声声吆喝融合在一起，不禁恍惚。
小桥流水中的荷包红鱼
婺源最富江南水乡景致的村落当属李坑，一条小溪绕村而行，家家门口都有一座小桥跨越小溪与泛着微光的古老的青石板路相连，真正的小桥流水人家，李坑也因此而得名。步入老宅的天井，感受四水归堂天人合一，精美的三雕——砖雕、木雕、石雕，雕刻着象征着幸福生活的吉祥图案，这些装饰物穿越时代，静静地诉说着房屋的主人对未来生活的美好希望。在绕村的小溪中还有一样东西，是婺源地区独有的，那就是美味无比的荷包红鱼。传说古时一位官员告老还乡，皇帝从花园中捞起一对红鲤鱼送给他做纪念，老人回到家乡婺源，将红鲤鱼养了起来， 这种红鲤鱼繁衍至今就成了如今的荷包红鱼。在婺源，最常见的荷包红鱼的做法就是 清蒸，由于溪水温度很低，所以生活在低温中的荷包红鱼肉质细嫩，搭配着香菇、猪油蒸熟，铺上葱丝，淋上热油，想拒绝真的很难。我们在婺源的几天里，天天餐桌上都有一条红鱼，即便如此，仍然觉得还没有吃够，离开婺源后还念念不忘。
八卦村中品佳酿
在婺源游走，一提到李坑，常会听当地人问“是大理坑还是小李坑”，其实是人们为读音一样的两个村子起的别名。大理坑本名理坑，位于婺源旅游线路西线的尽头，乡村公交巴士的终点站。这里是婺源有名的八卦村，村中小巷纵横，四通八达，第一次来到这里的外乡人很难找到正确的路线。理坑由于相对偏僻，所以游客不多，正是因此，反而保留了更多原汁原味的家的味道。村口有几家酒肆，虽然是为了招揽游客生意而设，卖的却是地道的自家鲜酿米酒，日落之后在这里品一杯佳酿，和老板聊聊家常，时间仿佛凝固了一般。
离开婺源时天气渐渐放晴，让我们也得以一见这深秋的另一番景致。假期的时间太有限了，匆匆的脚步扰乱了村落的宁静，回程的车窗外，一闪而过的景色渐渐变幻，而心已经留在那抹深秋薄雾中的美丽乡村
婺源旅行提示：
交通
从景德镇的长途车站坐2小时大巴即可到达婺源县城紫阳镇，也可以从九江、南宁等城市前往。从紫阳镇有去往旅游北线和西线的各路乡村小巴，招手上车，就近下车，非常可靠，但出发前最好打听好小巴的时刻表，以免耽误回程。除了乡村小巴，还可以包车前往想去的景点，价格在200元／天左右。
住宿
在婺源旅游想以县城为落脚点，当天往返景点是不现实的，很多村落较远，很早就没有返程的车了。在这里的乡村游玩，最好的住宿选择就是村里的家庭驿站。在旅游旺季，村口总聚集着很多客栈老板，不过村中客栈素质良莠不齐，可以先参观一下再决定。在婺源住家庭客栈可以选择住老宅或新房，通常老宅更有情趣但卫生条件较差，新房条件较好但情趣不足。
餐饮
在婺源的村庄里随时能见到家庭式的小餐厅，家庭客栈也可以提供餐饮服务，所以吃饭还是很方便的。
着装
11月底的婺源比较清冷，当地有很多老人都已经穿起薄棉衣了，所以建议带两件保暖的外套非常必要。
