MARQUES DE DE CACERES酒庄的酒窖
MARQUES DE DE CACERES酒庄外景
BODEGAS ALTANZA酒庄外景
BODEGAS ALTANZA酒庄的酒窖
令人垂涎的西班牙火腿
只用金枪鱼腹部加工成的金枪鱼罐头
马德里街景
西班牙美食
头天降落在了西班牙的北部BILBAO。第一个清晨，是被自己有点兴奋的神意叫醒。七点钟，BILBAO的清晨一片寂静，薄雾还没有从城市的上空掀起，一切都在静睡，远处听到的海浪声，就像一支还没有唱完的催眠曲，轻缓地不愿把梦乡里的人们唤醒。
旅行的开始也伴着美食之旅的开始，来到在坎塔布里亚，就一定要品尝这里的鱼是鱼和金枪鱼。CONSORCIO，是这里首屈一指的鱼是鱼和上等黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼的品牌，在高档的餐厅就可以品尝到CONSORCIO的鱼是鱼和金枪鱼。长鳍金枪鱼的口感非常细嫩，而黄鳍金枪鱼的口感偏厚重。黄鳍金枪鱼的腹部是最受青睐的部分，腹部和胸部由一层层薄片排列而成，大约仅占鱼重的4%，肉质鲜美、多汁、呈胶状。在西班牙的高档餐厅里可以品尝到它的美味，如果没有过足馋瘾，走时在超市里买一些罐头包装的鱼是鱼、金枪鱼，回家后想起这些美味时也可以一饱口腹之欲。送给家人和朋友都是特别好的礼物。
西班牙火腿的知名度一点也不亚于西班牙的足球，它的美味也更是让你每想起来都会咽一咽口水。每片火腿片都是半透明状如红霞，看着还带一点硬度的火腿片，放到嘴里又轻又嫩又软，无须多嚼已化在口中，它独特的香气是从舌前一直传到舌根，全部咽下后，那种独特的香气仿佛更加强烈了，只要吃过一次，你一定就能记住它。西班牙人对火腿的依赖和偏爱从超市里挂着一排一排的整只火腿，和人们饶有兴致地慢慢品尝的神态就可见他们热爱得多么投入。
西班牙美酒
BODEGAS ALTANZA
快接近黄昏的时候，我们到达了这次旅程中的第一家酒庄--——Bodegas Altanza 酒庄，属于RIOJA地区，RIOJA也是西班牙葡萄酒的重要产地。Bodegas Altanza酒庄是典型的家族企业的样子，一栋大房子四周被花园所环绕，含蓄而不张扬，让人看着就比较放松的样子。如果你参观过一些酒庄，会越来越觉得酒庄的建筑和酒的味道是有联系的。 酒庄里迎接我们的是酒庄的公关经理，一个高大丰满的西班牙女孩，她的笑声可能是她的个人标志之一，真正让我感觉到余音缭绕。
在进到酒庄之后，我们参观了酒窖，酒庄内部的设计很有想法，从厅里就直接能看到酒窖，布置很有心思而不招摇。
客厅的壁炉前放了一大瓶的“将军酒”，据说是五粮液的特别酒款，一下子就点出了酒庄主人和中国的一丝情谊。虽然我们都不喝白酒，但是在异国他乡，看到中国的东西被人喜爱着，当做贵重的礼物那样被对待，心里还是很骄傲的。
终于到了吃晚饭的时间了，整个晚饭厨师加招待就一个人，是位沉默寡言的女士，话不多，动作可真是利索，菜也烧得非常好，哪样都没耽误。大家都对只有她一个人来烧菜加服务表示诧异。酒一瓶瓶地开，哗哗地倒在每个人面前的高脚杯里，从基础的CRIANZA一直喝到高级的reserve seletion,大家的兴致也越来越高，而我们好心的厨娘在听到我们谈论香槟的话题时，立马就偷偷拿了一瓶Detuz香槟给我们助兴，这也是整个旅程中我们喝到的唯一一次香槟，真是让我们感动，在我们道谢的时候，厨娘耸耸肩，装出一幅无辜的样子说“我可啥也没干啊，你们也什么也没看见啊。” 哈哈，这才是我喜欢的西班牙人——不拘小节，热情慷慨。
说到他们的酒，整体来说质量不错，就如同酒庄给我的第一印象，是比较务实的，没有太明显的缺陷，但是也没有太大的惊喜，作为平时日常餐酒，已经是非常不错的。我个人比较喜欢的还是他们的reserva selection,感觉单宁柔滑，余味丰饶。
DARIEN酒庄
DARIEN酒庄的名字非常好玩，它的发音和我们中文的“大连”一样。
DARIEN的标志是一只蝴蝶，这是一个非常新也非常摩登的酒庄，非常地有设计感。从我们还在酒庄大门前的时候就已经感受到了。酒庄所处的位置在交通要道，车来车往，所以酒庄的设计充分考虑到了这一点，把酒窖和发酵等等全都放在了很深的地下，充分避免了地面可能带来的震动。并且用现在国际上流行的重力设计让酒液一层层往下，避免了来回地抽泵。这也就应了葡萄酒界的“无为胜有为”吧。
在酒庄现代感极强的餐厅坐下来后，我们开始了午餐品酒。自从来到了西班牙，每个人都发愁自己的胃口不够好，每天的菜都那么好吃，可我们的胃容量实在是有限。可是在这家酒庄里，我把菜全吃完了。菜当然是精彩的，可是酒更好，无论是懂酒的还是不懂的，都被他们的娇嫩的粉红酒所倾倒。一路上下来，也喝到了不少粉红酒，但是要说最好的，那真是全票通过是DARIEN的，到现在我还记得它粉粉的玫瑰红，喝到嘴里无比清爽。这家的酒的质量是非常过硬的，无论是粉红还是红，都让我感受到了惊喜，一口酒一口菜地就消灭了一顿丰盛的午餐。
不知道什么时候能再让我喝到那一杯清香的粉红酒呢？DARIEN,我等着你来到中国！
MARQUéS DE DE CáCERES酒庄
我们一路上欣赏着沿途的风光，车驶进了这家酒庄。尽管一路都很宁静，走进这家酒庄，还是有一种特别安静的感觉。首先看到一幢米黄色的二层小楼，环抱在自然又不失雅致的绿意葱笼的树木中。几把藤椅放在楼梯上面的平台上，刚好在一棵大树的浓阴下，清风习习，宁静而优雅。我对酒庄的第一感觉，在后来出来的女主人身上，不折不扣都再次感受到了。
在这家酒庄我们品到了这次旅程中最多的酒，估计有11瓶吧，应该是把整个产品系列都品尝了一遍。让我比较有印象的是他们的明星产品MC，此外GAUDIUM也是不错的。酒体浓郁而口感微甜，几乎感觉不到任何涩味，相信这样的酒在中国会很受欢迎的。
MUSEO DE LA CULTURA – DINASTíA VIVANCO
在去这家酒庄参观之前，已经有了期待的心情。第一是因为它有葡萄酒博物馆，第二是因为在前一天的晚宴中已经品尝到了一瓶他们的酒，着实让我惊艳了一把。所以可以说人还未到，已经开始有了仰慕的感觉。
远远的，还没进酒庄，已经被它周围的景致所吸引，蓝天、建筑、水塘，相互呼应，如同一幅风景画，而每一个在它面前经过的人都成了画中的风景。这家酒庄果然是大有来头的，它是西班牙国王的财产，皇室气派果然不同凡响。
葡萄酒博物馆里种类繁多，而且最棒的是有很多现代化的影像设施来解释，可惜资料不肯外传。此外，无论是闻香室还是橡木桶制作展览，各种各样的葡萄酒古董，真是让人有进了藏宝库的感觉。可惜，由于时间的关系，我们没有办法多停留，每个地方都是蜻蜓点水地参观一下，可谓是这次旅程中最大的遗憾了。
在这次的西班牙之旅中，我们发现西班牙酒庄对于葡萄酒教育非常重视，几乎每个酒庄都有葡萄酒课程及专业品酒室提供。在这家酒庄里，还有专门的教育经理指引我们品酒。这些我在其他国家的酒庄里没有看到这么普遍的情况。他们的酒就如我所期望的那样，果然酒质出色，无论白的、粉红还是红色的，都果香丰富，酒体活跃，似乎蕴含了无穷的精力要喷薄而出的感觉。给我留下了相当深刻的印象。
恋恋不舍地走出酒庄大门，大家再一次被门前的美景所吸引，都摆好姿势开始拍照，那一刻，天那么蓝，大家的笑容那么灿烂，景是那样的美，真正让人觉得生活是多么美好的啊。
旅行总是意犹未尽，在将离开这片独具风情的土地时，我想每个人心里都会默念着一句话：我还会再来的，西班牙。
旅游攻略
值得购买的橄榄油：西班牙盛产橄榄油，LECTUS的橄榄油品质很好，值得购买，LECTUS还有用橄榄油做夹心巧克力，也非常美味。
如何选购火腿：选购活腿首先必须是伊比利火腿，火腿的颜色为暗红，瘦肉之间夹了很多小粒状的肥肉。
西班牙的营业时间：西班牙人一般8——10点早餐，餐馆饭店的午餐从13：00开始营业，到15：00结束；晚餐则从20：30到23：00.。但咖啡馆和酒吧是全天营业的。
