黄芪

别名:黄耆

分类:滋补药材

热量: 千卡/百克

菜谱:共有 43

食材介绍

黄芪是我国自古以来的传统补药,药用历史长达2000多年,清朝宫廷有“补气诸药之最”说,在民间也有“常喝黄芪汤,防病保健康”的流传。黄芪因产地不同,品种也不一样,据统计世界有黄芪2000多种,主要分布于北温带,我国主产区为华北、东北、西北地区和内蒙古自治区,约有270多个品种。经常用黄芪煎汤或用黄芪泡水代茶饮,具有良好的防病保健作用。常服黄芪可以避免经常性感冒。黄芪与当归配伍,也可用于补血。黄芪色黄,断面有木纹,微甜略带豆腥味。可煎汤,煎膏,浸酒,也可入菜肴等。

营养价值

1.黄芪含多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素,有较广泛的抗菌作用。

2.能消除实验性肾炎蛋白尿,增强心肌收缩力,调节血糖含量。

3.有改善心肌供血,提高免疫功能,延缓细胞衰老的进程的作用。

适用人群

一般人均可食用。

1.身体十分干瘦结实的人忌食。

2.感冒、经期都的人不宜食用。

3.普通人春天不宜食。

营养素含量

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