麦冬

别名:沿阶草、书带草、麦门冬

分类:滋补药材

热量: 千卡/百克

菜谱:共有 9

食材介绍

麦门冬为我国传统中药材,多年生草本门百合科植物麦冬,药用麦冬麦冬根肉厚肥大部分除去须根的干燥块根,表面淡黄色,细长中间有鼓肚,形似纺锤,叶长余尺,开淡紫色花,四季不凋,分布于我国华东、中南等地。由于自然条件不同,麦冬的生长时间和收获季节也不同,川麦冬于栽种后次年4月下旬收获,而浙麦冬要到第3年或第4年才可收获。麦冬性微寒、质柔、气香、味甘甜微苦,可入丸、散,或熬膏,也可泡茶饮服。

营养价值

麦门冬含多种甾体皂甙、胡萝卜素、粘液质、糖类、豆甾醇等成分。药理实验证明,麦门冬有升高白细胞,延长抗体存在时间的作用,提高免疫功能和核酸合成率,促进抗体、补体、干扰素、溶菌酶等免疫物质产生。因此麦门冬有增强正气、加强抗邪作用,从而减少疾病的产生。

1.养阴清热:用于治疗阴虚内热或热病病伤津、心烦口渴。

2.润肺止咳:对燥热伤肺所致的咳嗽、痰稠、气逆有一定的作用。

适用人群

一般人均可食用。

1.虚寒泄泻、湿浊中阻、风寒或寒痰咳喘者禁服。

营养素含量

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