鸡粉

别名:

分类:调味料

热量:224.00 千卡/百克

菜谱:共有 19

食材介绍

鸡粉选用上等鲜鸡为原料,配以多种复合调味料,经生物酶分解、真空浓缩及喷雾干燥等高新技术工艺精制而成。

鸡精产品更加注重鲜味,所以味精含量较高;鸡粉则着重产品来自鸡肉的自然鲜香,因而鸡肉粉的使用量较高。两类产品的存在是市场长期的发展结果,也是适应消费者需求的结果。目前在西方国家已有80%左右的消费者选用鸡粉作为调味品。两类产品虽同属鲜味料,但在配料和生产工艺上有许多不同之处,不能用相同的标准来衡量。

营养价值

鸡粉具有很好的鲜味,故可增进人的食欲。

适用人群

一般人群均可食用

营养素含量

  • 营养素
    含量
  • 营养素
    含量
  • 碳水化合物(克)
    32.40
  • 脂肪(克)
    5.10
  • 蛋白质(克)
    13.20
  • 纤维素(克)
    1.10