鲮鱼

别名:土鲮 鲮公 雪鲮

分类:鱼类

热量:95.00 千卡/百克

菜谱:共有 24

食材介绍

鲮鱼,身体延长,腹部圆,头短小,吻圆钝。主要分布在珠江水系、海南岛、台湾、闽江、澜沧江和元江。为华南重要的经济鱼类之一,也有好几百年的养殖历史了。鲮鱼不仅可以食用,还可入药,它肉质细嫩、味道鲜美、产量大、价格适中,除了烹饪食用外,还被加工成各种罐头,在市场上极其畅销。鲮鱼也可入药,具有健筋骨、活血行气、逐水利温之功效。

营养价值

鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素。

适用人群

一般人均可食用。

1.适宜体质虚弱,气血不足,营养不良之人食用。

2.适宜膀胱热结,小便不利,肝硬化腹水,营养不良性水肿之人食用。

食用效果

味甘、性平、无毒,入肝、肾、脾、胃四经;

有益气血,健筋骨,通小便之功效;

治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱。

营养素含量

  • 营养素
    含量
  • 营养素
    含量
  • 碳水化合物(克)
    0.70
  • 脂肪(克)
    2.10
  • 钙(毫克)
    31.00
  • 硫胺素(毫克)
    0.01
  • 烟酸(毫克)
    3.00
  • 锰(毫克)
    0.02
  • 胆固醇(毫克)
    86.00
  • 铜(毫克)
    0.04
  • 蛋白质(克)
    18.40
  • 镁(毫克)
    22.00
  • 核黄素(毫克)
    0.04
  • 维生素E(毫克)
    1.54
  • 铁(毫克)
    0.90
  • 钾(毫克)
    317.00
  • 磷(毫克)
    176.00
  • 钠(毫克)
    40.10
  • 维生素A(微克)
    125.00
  • 锌(毫克)
    0.83
  • 硒(微克)
    48.10