鲜贝

别名:

分类:贝类

热量:77.00 千卡/百克

菜谱:共有 37

食材介绍

鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。

营养价值

贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

适用人群

一般人均可食用

1. 适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人;

2. 许多贝类是发物,有宿疾者应慎食;贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。

营养素含量

  • 营养素
    含量
  • 营养素
    含量
  • 碳水化合物(克)
    2.50
  • 脂肪(克)
    0.50
  • 钙(毫克)
    28.00
  • 磷(毫克)
    166.00
  • 硒(微克)
    57.35
  • 锰(毫克)
    0.33
  • 胆固醇(毫克)
    116.00
  • 蛋白质(克)
    15.70
  • 镁(毫克)
    31.00
  • 核黄素(毫克)
    0.21
  • 维生素E(毫克)
    1.46
  • 铁(毫克)
    0.70
  • 钾(毫克)
    226.00
  • 钠(毫克)
    120.00
  • 烟酸(毫克)
    2.50
  • 锌(毫克)
    2.08