马兰头

别名:紫菊 阶前菊 竹节草 马兰菊 钱鳅串 红梗菜 路边菊 蟛蜞菊

分类:绿叶菜

热量:25.00 千卡/百克

菜谱:共有 16

食材介绍

  本品为菊科植物马兰的全草及根,多年生草本,生于山坡、田边、路旁,分布于全国各地。夏、秋季采收全草,洗净,鲜用或晒干。

马半根茎呈细长圆柱形,着生多数浅棕黄色细根和须根。茎圆柱形,直径2至3毫米,表面黄绿色,有细纵纹,质脆,易折断,断面中央有白色髓,叶互生,叶片皱缩卷曲,多已碎落,完整者展平后呈倒卵形、椭圆形或披针表,被短毛,有的于枝顶可见头状花序,花淡紫色,或已结果。瘦果倒卵状长圆形、扁平、有毛。气微,味淡微涩。

适用人群

孕妇慎服。

食用效果

马兰头味辛,性凉;归肝、胃、肺经;

具有凉血止血,清热利湿,解毒消肿的功效;

主治吐血,衄血,崩漏,紫癜,创伤出血,黄疸,泻痢,水肿,淋浊,感冒,咳嗽,咽痛喉痹,痈肿痔疮,丹毒,小儿疳积。

营养素含量

  • 营养素
    含量
  • 营养素
    含量
  • 碳水化合物(克)
    4.60
  • 脂肪(克)
    0.40
  • 硫胺素(毫克)
    0.06
  • 烟酸(毫克)
    0.80
  • 锰(毫克)
    0.44
  • 钙(毫克)
    67.00
  • 硒(微克)
    0.75
  • 铜(毫克)
    0.13
  • 蛋白质(克)
    2.40
  • 镁(毫克)
    14.00
  • 核黄素(毫克)
    0.13
  • 维生素E(毫克)
    0.72
  • 锌(毫克)
    0.87
  • 铁(毫克)
    2.40
  • 钾(毫克)
    285.00
  • 磷(毫克)
    38.00
  • 胡罗卜素(微克)
    2040.00
  • 维生素A(微克)
    340.00
  • 钠(毫克)
    15.20
  • 纤维素(克)
    1.60
  • 维生素C(毫克)
    26.00