香蕉

别名:蕉子 蕉果 甘蕉

分类:水果

热量:91.00 千卡/百克

菜谱:共有 341

食材介绍

香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实。原产亚洲东南部,我国台湾、广东、广西、福建、四川、云南、贵州等也均有栽培,以台湾、广东最多。

秋季果实成熟时采收,经处理脱涩后,洗净鲜用。我国栽培的有甘蕉,粉蕉两个品种。甘蕉果形短而稍圆,粉蕉果形小而微弯。其果肉香甜,除供生食外,还可制作多种加工品。

香蕉是人们喜爱的水果之一,欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”,而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。

香蕉又被称为“智慧之果”,传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉营养高、热量低,含有称为“智慧之盐”的磷,又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C,同时膳食纤维也多,是相当好的营养食品。

营养价值

1.香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分,可充饥、补充营养及能量;

2.香蕉性寒能清肠热,味甘能润肠通便,可治疗热病烦渴等症;

3.香蕉能缓和胃酸的刺激,保护胃黏膜;

4.香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质,可以抑制血压的升高;

5.香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用,可消炎解毒;

6.香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。

适用人群

一般人群均可食用

1.尤其适合口干烦躁、咽干喉痛者,大便干燥、痔疮、大便带血者,上消化道溃疡者,饮酒过量而宿醉未解者,高血压、冠心病、动脉硬化者;

2.脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食,胃酸过的多者不可食用,急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。

食用效果

1.香蕉味甘、性寒,入肺、大肠经;

2.具有清热,生津止渴,润肺滑肠的功效;

3.主治温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血等症。

营养素含量

  • 营养素
    含量
  • 营养素
    含量
  • 碳水化合物(克)
    22.00
  • 脂肪(克)
    0.20
  • 硫胺素(毫克)
    0.02
  • 烟酸(毫克)
    0.70
  • 锰(毫克)
    0.65
  • 钙(毫克)
    7.00
  • 硒(微克)
    0.87
  • 铜(毫克)
    0.14
  • 蛋白质(克)
    1.40
  • 镁(毫克)
    43.00
  • 核黄素(毫克)
    0.04
  • 维生素E(毫克)
    0.24
  • 锌(毫克)
    0.18
  • 铁(毫克)
    0.40
  • 钾(毫克)
    256.00
  • 磷(毫克)
    28.00
  • 胡罗卜素(微克)
    60.00
  • 维生素A(微克)
    10.00
  • 钠(毫克)
    0.80
  • 纤维素(克)
    1.20
  • 维生素C(毫克)
    8.00