香芋

别名:

分类:根茎菜

热量: 千卡/百克

菜谱:共有 62

食材介绍

又名大芋头、芋艿、罗汉参、地栗子。外形如橄榄球大小,一般呈椭圆形,外表粗糙带有根须,呈深褐色,单个重量在800g左右。内部呈乳白色,并带有红色细丝花纹。蒸熟后的大芋头味道微甜,并带有淡淡的清香味。大芋头与马铃薯同属于土生的根茎类蔬菜,都含有大量的淀粉,适合:炸、烧或蒸等多种烹调菜式。

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