馒头

别名:馍 馍馍 卷糕 大馍 蒸馍 面头 窝头

分类:面粉

热量:223.00 千卡/百克

菜谱:共有 216

食材介绍

馒头是我国的传统面食,把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长条。我国人民食用馒头的历史可追溯至春秋战国时期,在江南地区,一般在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的馒头叫做包子,而普通的馒头叫白馒头。味道可口松软,营养丰富,是餐桌上必不可少的主食之一。馒头的种类很多如白面馒头,玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头等,叫法也不尽相同,如蒸饼、炊饼、饽饽、馍馍、大馍等等。

营养价值

馒头有利于保护胃肠道,胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头,会感到舒服并减轻症状。

适用人群

一般人皆可食用

食用效果

面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。馒头制作简单,携带方便,松软可口。有利于保护胃肠道。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头,会感到舒服并减轻症状。

营养素含量

  • 营养素
    含量
  • 营养素
    含量
  • 碳水化合物(克)
    47.00
  • 脂肪(克)
    1.10
  • 硫胺素(毫克)
    0.04
  • 硒(微克)
    8.45
  • 锰(毫克)
    0.78
  • 钙(毫克)
    38.00
  • 铜(毫克)
    0.10
  • 蛋白质(克)
    7.00
  • 镁(毫克)
    30.00
  • 核黄素(毫克)
    0.05
  • 维生素E(毫克)
    0.65
  • 锌(毫克)
    0.71
  • 铁(毫克)
    1.80
  • 钾(毫克)
    138.00
  • 磷(毫克)
    107.00
  • 钠(毫克)
    165.10
  • 纤维素(克)
    1.30