韭黄

别名:韭芽

分类:苗芽菜

热量:22.00 千卡/百克

菜谱:共有 48

食材介绍

韭黄是韭菜隔绝光线,完全在黑暗中生长,因无阳光供给,不能产生光合作用,合成叶绿素,长成的韭菜,就会变成黄色,称之为“韭黄”。

适用人群

一般人群均能食用。

营养素含量

  • 营养素
    含量
  • 营养素
    含量
  • 碳水化合物(克)
    3.90
  • 脂肪(克)
    0.20
  • 硫胺素(毫克)
    0.03
  • 烟酸(毫克)
    0.70
  • 锰(毫克)
    0.17
  • 钙(毫克)
    25.00
  • 硒(微克)
    0.76
  • 铜(毫克)
    0.10
  • 蛋白质(克)
    2.30
  • 镁(毫克)
    12.00
  • 核黄素(毫克)
    0.05
  • 维生素E(毫克)
    0.34
  • 锌(毫克)
    0.33
  • 铁(毫克)
    1.70
  • 钾(毫克)
    192.00
  • 磷(毫克)
    48.00
  • 胡罗卜素(微克)
    260.00
  • 维生素A(微克)
    43.00
  • 钠(毫克)
    6.90
  • 纤维素(克)
    1.20
  • 维生素C(毫克)
    15.00