面片

别名:

分类:面条

热量: 千卡/百克

菜谱:共有 1

食材介绍

烩面是河南最著名的三大小吃之一。烩面由优质高筋面手工拉扯成四指宽、二十公分长的面片。现在,很多超市也能买到干制的面片,可以代替现扯的烩面。

烩面的吃法按是否带汤可分为汤面和捞面两种。根据配料的不同又分羊肉烩面,牛肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种口味。

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