青柠

别名:莱姆

分类:水果

热量:37 千卡/百克

菜谱:共有 16

食材介绍

青柠外表为绿色、形状类似柠檬,但比柠檬小,果肉鲜黄,汁多肉脆、有浓郁的芳香气,皮薄,味道比柠檬更酸。主产于印度、阿根廷、巴西与西班牙。由于它含有丰富的柠檬酸,因此被誉为“柠檬酸仓库”。其通常被作为上等调味料,用来调制饮料菜肴;同时也被作为部分化妆品和药品原料。泰国人几乎在每一道菜上都挤上青柠汁 ,让它们散发出水果的清香。

营养价值

1.青柠汁汁中含有大量柠檬酸盐,其中柠檬酸钾盐能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,甚至已成之结石也可被溶解掉。

2.青柠能袪痰,且袪痰功效比橙和柑还要强。

3.青柠皮还有丰富的钙质,所以为了达到理想的效果,最好还是连皮榨汁最有营养。

4.青柠汁对风湿病也有很好的疗效。

5.青柠所含的大量维生素C,是防止坏血病的妙药。

6.孕妇女可放置一些青柠在床边,早上起来嗅一嗅,有消除晨吐的效用。

7.青柠有改善子宫前倾、子宫韧带松垂甚至闭经的疗效。

8.青柠中所含的物质,经过合理的调配,还是十分有效的减肥物质。  

9.青柠含有丰富维他命C的,正是催促排便的催化剂,早上空腹饮用自制的柠檬水,可以解决便秘之苦。

10.青柠有一种特有的的枸橼酸,能把皮下积聚的色素粒子分解,加强血管的生机及抵抗力。

适用人群

一般人均可食用。

1.酸酸的柠檬多食伤胃,易影响消化功能。

2.春天不宜多食,夏秋食用效果较好。

3.喝柠檬水,切记多刷牙,免得柠檬汁酸性物质残留在牙齿。

营养素含量

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