青柠檬

别名:

分类:水果

热量: 千卡/百克

菜谱:共有 26

食材介绍

青柠檬是一种东南亚菜肴中不可缺少的调味料,其味道和个体都有别于黄柠檬。青柠檬个头小、表皮紧实光滑、味道酸、香味略淡于黄柠檬,用其榨汁可拿来做柠檬汁饮品、啤酒香味剂等,但其主要用处是用做东南亚食品烹饪中的香辛调料,如泰国、马来西亚、越南、印度尼西亚等地区的多数菜肴中都会见其身影,尤其是泰国人几乎在每一道菜肴中都会挤上一些青柠檬汁,使每一道菜都散发出青柠檬的清香,带有典型的东南亚味道。

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