银鱼

别名:面丈鱼 面条鱼

分类:鱼类

热量:105.00 千卡/百克

菜谱:共有 31

食材介绍

银鱼是中国名贵水产品之一,属淡水鱼类,起源于中国,我国东部分布广泛,并且中国是盛产银鱼的大国。由于它,体长略圆,细嫩透明,色泽如银,故得名。银鱼全年都有的卖,无论生鲜还是冷冻,但以春夏两季的最好。全年都有供应,但春夏两季时肉质最肥美。烹饪手段多种多样,可以软炸做汤等,被视为席上珍品,深受国内外人士的欢迎。

营养价值

银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平,善补脾胃,且可宜肺、利水,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

适用人群

一般人都可食用。

营养素含量

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