辣酱油

别名:喼汁、辣醋酱油、英国黑醋

分类:酱油

热量: 千卡/百克

食材介绍

辣酱油一种英国调味料,色泽黑褐,不仅具有一般酱油的色香味,而且还有特殊的辛辣香。它是由大麦醋、白醋、糖蜜、糖、盐、凤尾鱼、罗望子提取物、洋葱、蒜、芹菜、辣根、生姜、胡椒、大茴香等近30种香料和调味料,经加熬煮,过滤制成。现在辣酱油的品牌很多,但最早的是牌子是英国的李派林,直到今天英国制造的扔只有这一个品牌。上海辣酱油是民国22年的时候开始制造的,多用于吃西餐,拌凉菜,佐蘸饺子可用辣酱油,是南方人爱食用的调味品,北方则很少有。

营养价值

辣酱油有促进食欲、助消化等优点,是富有营养的调味品。

适用人群

一般人群均可食用

1.服用治疗血管疾病、胃肠道疾病的药物时,应禁止食用酱油烹制的菜肴,以免引起恶心、呕吐等副作用。

2.辣酱油是很容易发生霉变的,因此在高温天气要注意密闭低温保存,发霉变质的辣酱油不能吃。

营养素含量

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