辣根

别名:

分类:根茎菜

热量: 千卡/百克

菜谱:共有 9

食材介绍

又名西洋葵菜、山葵萝卜等。原产欧洲东部和土耳其,已有2000多年的栽培历史。辣根是一种调味品蔬菜,主要以保鲜或加工脱水后出口为主,深受日本及欧洲各国消费者的欢迎。有特殊辣味,磨碎后干藏,通常用来煮制牛肉及奶油食品的调料,或切片入罐头中调味。如果买不到鲜辣根,也可用罐装辣根酱代替来制作此菜。

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