西米

别名:西谷米、沙谷米、沙弧米、真珠西谷

分类:淀粉

热量:358.00 千卡/百克

菜谱:共有 176

食材介绍

西谷椰树,主要产在亚热带地区,属棕榈科常绿乔木。西米就是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。西米有大有小,市场上常见的一般是偏小的,并且卖的多是混合了大量淀粉粉物质的。很多人不知道,其实珍珠奶茶,里面的“珍珠”也是西米的一种,属于大粒西米西米白净滑糯,营养颇丰,可作为烹调材料共人享用,夏天做一碗水果西米露,清爽可口、香甜美味。

营养价值

1.西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用。

2.西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

适用人群

一般人群均可食用。

1.患有糖尿病者忌食。

营养素含量

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