西瓜子

别名:

分类:坚果

热量:556.00 千卡/百克

食材介绍

为双子叶植物药葫芦科植物西瓜的种仁。优质的西瓜子具有颗粒均匀饱满,颗粒平直、饱满、表面有光泽、四周边缘呈黑色、中间呈红褐色、四周与中间色泽界线明显、无盐灰、咸味适中,具有西瓜子本身的香味,磕起来清脆易出仁等特点。西瓜子加工后可制成等多种口味的炒货,如五香瓜子、奶油瓜子、甘草瓜子、多味瓜子等,是一种休闲食品。西瓜子可点心的配料,也可做粥,西瓜子糯米粥具有清肺润肠,除烦止渴的功效。

营养价值

1.西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、b族维生素、维生素e、钾、铁、硒等营养元素,有清肺化痰的作用,对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。

2.西瓜子富含油脂,有健胃、通便的作用。

3.含有不饱和脂肪酸,有降低血压的功效,并有助于预防动脉硬化,是适合高血压病人的小吃。

适用人群

一般人群均可食用。

1.适宜于便秘、淋证、肺虚劳热、咳嗽不已、高血压、温热病久或夏月伤暑所致口渴心烦、头昏心悸等症人群食用。

2.成瓜子忌食过多,会伤胃、伤肾。

食用效果

西瓜子性味甘寒,具有利肺,润肠,止血,健胃等功效。

营养素含量

  • 营养素
    含量
  • 营养素
    含量
  • 碳水化合物(克)
    8.60
  • 脂肪(克)
    45.90
  • 硫胺素(毫克)
    0.20
  • 硒(微克)
    11.00
  • 锰(毫克)
    1.21
  • 铜(毫克)
    0.04
  • 蛋白质(克)
    32.40
  • 镁(毫克)
    1.00
  • 核黄素(毫克)
    0.08
  • 维生素E(毫克)
    27.37
  • 锌(毫克)
    0.39
  • 铁(毫克)
    4.70
  • 钾(毫克)
    186.00
  • 磷(毫克)
    818.00
  • 钠(毫克)
    9.40
  • 烟酸(毫克)
    1.40
  • 纤维素(克)
    5.40