螯虾

别名:鳌虾 淡水小龙虾 红螯虾

分类:虾类

热量:93.00 千卡/百克

食材介绍

小龙虾学名克原氏螯虾,也可以叫做红螯虾或者淡水小龙虾。小龙虾属于节肢动物大家族,与龙虾、大螯虾、蟹、河虾及对虾一起属于甲壳纲动物。我国小龙虾主要分布在江苏、湖北、江西、安徽等长江中下游地区,生长在江、河、湖泊等水体中,数量在6万吨以上。

营养价值

  1. 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
  2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
  3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
  4. 日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

适用人群

一般人均可食用

1. 适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人食用;适宜小儿正在出麻疹、水痘之时服食;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;

2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。

虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

食用效果

淡水虾性温味甘,入肝、肾经;

虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;

适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

营养素含量

  • 营养素
    含量
  • 营养素
    含量
  • 碳水化合物(克)
    0.00
  • 脂肪(克)
    3.80
  • 硫胺素(毫克)
    0.02
  • 硒(微克)
    7.90
  • 锰(毫克)
    3.25
  • 钙(毫克)
    85.00
  • 铜(毫克)
    1.07
  • 蛋白质(克)
    14.80
  • 镁(毫克)
    2.00
  • 核黄素(毫克)
    0.18
  • 维生素E(毫克)
    4.31
  • 铁(毫克)
    6.40
  • 钾(毫克)
    550.00
  • 磷(毫克)
    228.00
  • 钠(毫克)
    225.20
  • 烟酸(毫克)
    2.70
  • 锌(毫克)
    1.45