蛏子

别名:缢蛏 竹蛏 大竹蛏

分类:贝类

热量:40.00 千卡/百克

菜谱:共有 15

食材介绍

蛏子,学名缢蛏,属软体动物系,真瓣鳃纲,真瓣鳃目、竹蛏科。贝壳脆而薄,呈长扁方型,自壳顶腹缘,有一道斜行的凹沟,故名缢蛏。

蛏生活在浅海泥沙中,有左右相等的两个贝壳,壳质脆薄,呈长方形,表面常生长一层浅绿色的薄皮。蛏肉味道鲜美,是比较普通的海产食品。

营养价值

蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。

适用人群

一般人都可食用

1. 适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群。

2. 脾胃虚寒、腹泻者应少食。

食用效果

1.蛏肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经。

2.具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效。

3.对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉酒等有一定治疗作用。

营养素含量

  • 营养素
    含量
  • 营养素
    含量
  • 碳水化合物(克)
    2.10
  • 脂肪(克)
    0.30
  • 钙(毫克)
    134.00
  • 硫胺素(毫克)
    0.02
  • 烟酸(毫克)
    1.20
  • 锰(毫克)
    1.93
  • 胆固醇(毫克)
    131.00
  • 铜(毫克)
    0.38
  • 蛋白质(克)
    7.30
  • 镁(毫克)
    35.00
  • 核黄素(毫克)
    0.12
  • 维生素E(毫克)
    0.59
  • 铁(毫克)
    33.60
  • 钾(毫克)
    140.00
  • 磷(毫克)
    114.00
  • 钠(毫克)
    175.90
  • 维生素A(微克)
    59.00
  • 锌(毫克)
    2.01
  • 硒(微克)
    55.14