蔬菜面

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热量: 千卡/百克

食材介绍

蔬菜面是我国人民喜爱的普通面食佳肴,由菠菜、番茄、胡萝卜、黄瓜、芹菜、白菜、油菜等蔬菜与面粉搭配制作而成。做法多种多样,可以根据个人喜爱和口味的不同选用不同的蔬菜,面条也可宽可细,或圆或扁,或硬或软;除了选用小麦粉以外也可选用杂粮粉。概括起来做法有两大类,一是先将面条做好成型,煮熟,再将用蔬菜做成的配菜码放在面条上,这种做法简单快捷;一是将蔬菜榨成汁在和面的时候加入到面粉中,使面条本身既有蔬菜的美丽颜色,又增加了营养成分,近些年市场上开发的蔬菜挂面有十余个品种和口味,倍受消费者青睐。

营养价值

蔬菜面没有固定的营养价值成分,不同的面粉和蔬菜营养也不尽相同,是一种营养丰富的面食。

适用人群

老少皆宜。

营养素含量

  • 营养素
    含量
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