蔓越莓

别名:蔓越橘 小红莓 Cranberries Cranberry raw

分类:水果

热量:46.00 千卡/百克

菜谱:共有 86

其他说明

食物标签来源:香港食物安全中心

(www.cfs.gov.hk)

蔓越莓

蔓越莓又称蔓越橘、小红莓,英文名Cranberry,是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属(学名Oxycoccos,又名毛蒿豆亚属)的俗称,此亚属的物种均为常绿灌木,主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色,总状花序。红色浆果可做水果食用。目前在北美的一些地区被大量种植。

由于新鲜蔓越莓果实的取得与保存不易,因此目前市面上较常见的蔓越莓产品,多以调和果汁、果乾或是锭剂的营养辅助品为主,而它之所以能够成为保健食品的原因,除了因富含水果之中不可或缺的维生素C之外,它还有许多种荣登蔬果界当中含量最高宝座的营养素,因此对于人体健康有着多方面的益处。

药用价值

根据临床研究结果,蔓越莓提取物的主要作用有:

(1)有助于抑制多种致病细菌生长和繁殖,阻止这些致病菌与体内细胞(如泌尿道上皮细胞)发生黏附,预防和控制妇女泌尿道感染以及抑制幽门螺旋杆菌感染;

(2)帮助保持膀胱壁的完整性并维持尿道正常的pH值;

(3)降低胃溃疡及胃癌的发生率;

(4)减少心血管老化病变;

(5)抗老化,避免老年痴呆;

(6)养颜美容,维持肌肤年轻健康。

营养素含量

  • 营养素
    含量
  • 营养素
    含量
  • 碳水化合物(克)
    12.20
  • 脂肪(克)
    0.13
  • 蛋白质(克)
    0.39
  • 纤维素(克)
    4.60