葡萄干

别名:

分类:水果

热量:344.00 千卡/百克

菜谱:共有 476

食材介绍

葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。主产新疆、甘肃,陕西、河北、山东等地均有栽培。夏末秋初采收,鲜用或干燥备用做葡萄干的果实必须是成熟的果实,葡萄干内的含水量只有15-25%,其果糖的含量高达60%。因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久。葡萄干可直接生食,煎汤,熬膏,或浸酒服用,也可做冰激凌,蛋糕等食品的点缀,味道甜美。

营养价值

1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血,血小板减少。

2.葡萄干内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于冠心病患者的康复。

3.葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用,还是妇女病的食疗佳品。

适用人群

一般人均可食用。

患有糖尿病的人忌食,肥胖之人也不宜多食。

食用效果

可防范眩晕、心悸、乏力等低血糖反应症状。

营养素含量

  • 营养素
    含量
  • 营养素
    含量
  • 碳水化合物(克)
    83.40
  • 脂肪(克)
    0.40
  • 硫胺素(毫克)
    0.09
  • 硒(微克)
    2.74
  • 锰(毫克)
    0.39
  • 钙(毫克)
    52.00
  • 铜(毫克)
    0.48
  • 蛋白质(克)
    2.50
  • 镁(毫克)
    45.00
  • 锌(毫克)
    0.18
  • 铁(毫克)
    9.10
  • 钾(毫克)
    995.00
  • 磷(毫克)
    90.00
  • 钠(毫克)
    19.10
  • 纤维素(克)
    1.60
  • 维生素C(毫克)
    5.00