萝卜缨

别名:

分类:绿叶菜

热量:32.00 千卡/百克

菜谱:共有 3

食材介绍

为十字花科植物莱菔的根出叶。植物形态萝卜条

营养价值

大量研究证明,萝卜缨子的营养价值在很多方面高于根。现代研究表明,萝卜缨子所含维生素C的含量比根高出2倍以上;矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的3—10倍。尤其是维生素K的含量更是远远高于其他食物,所以说萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品,这种维生素能抗尿酸盐结晶,有效防止骨头粗大;萝卜中,红萝卜缨子的维生素K含量最高。它所含有的维生素A的含量是西兰花的3倍。萝卜缨子还含有较高的钼,钼是组成眼睛虹膜的重要成分,虹膜可调节瞳孔大小,保证视物清楚。因此,常服萝卜缨子,有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。萝卜缨子的膳食纤维含量很高,可预防便秘、预防结肠癌;其味道有点辛辣,带点淡淡的苦味,可以帮助消化,理气、健胃,有润肤养颜的作用;。民间俗语曰:“萝卜缨子是个宝,止泻止痢效果好”。

适用人群

  1. 胆结石、泌尿系统结石、尿酸盐结晶(痛风石)者宜食;
  2. 钙、维生素C缺乏征状之人宜食;高血压、高脂血、动脉硬化者及癌症病人宜食;
  3. 痤疮、脂溢性皮炎、脂溢性脱发之人宜食;
  4. 胃酸、胃胀、肠炎腹泻、急慢性痢疾、便秘患者宜食;
  5. 各种感冒、流感、免疫力低下者宜食;
  6. 急慢性气管炎、矽肺之咳嗽多痰者宜食;
  7. 乳房结块、乳房肿痛、乳汁不通、经少、闭经者宜食。

      

食用效果

  1. 治呕吐:白萝卜叶100克。将白萝卜叶捣烂取汁,用开水送服。可治伤寒或伤食引起的呕吐。

      2. 治腹胀、胃痛:干萝卜叶20~30克。干萝卜叶切碎代茶叶,以沸水适量冲泡,加盖闷15分钟,代茶频饮。也可加焦山楂30克,同煮替茶饮用。消导下气,开胃止泻。主治伤食积滞引起的胸隔痛满、打呃、呕吐酸水、泄泻等症。本品为消导下气之品,气虚血弱者忌用或少服。

      3. 治男女痔疮、肛门瘙痒、阴部湿疹:食醋1500克,干萝卜缨150克。将食醋和干萝卜缨放入锅中煮沸(下次再用时加热至70℃即可),将醋和萝卜缨倒入搪瓷盆,稍冷却后,病人即可蹲在盆上进行熏蒸清洗。第二天用原醋和原萝卜缨重新加热熏蒸。每天睡前熏蒸1次,4-5天更换1次醋和萝卜缨

      4. 治痢疾:红皮萝卜缨(就是种子撒下去时,长出来的嫩叶,连根拔起,根部已经长出萝卜的不要),洗净置瓷碗中捣烂,用纱布包起菜渣挤出菜汁,喝汁去渣,疗效很好,特别是久治难愈的痢疾、习惯性腹泻、慢性肠道炎,喝几次就见效;再加鲜马齿苋同煎,则效果更佳。

      5.治咳嗽:生姜性味辛、微温,发散风寒,温中止呕。二物相配,取汁为饮,对于痰阻呕咳,不仅可止,而且还有化痰之功。

      6.治痛风:现代研究表明,红萝卜缨子所含维生素K的含量更是远远高于其它食物,所以说红萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品,这种维生素能抗尿酸盐结晶,有效防止骨头粗大。

其他说明

【食用禁忌】

  不可与人参、地黄、 首乌等共同进食。

营养素含量

  • 营养素
    含量
  • 营养素
    含量
  • 碳水化合物(克)
    7.60
  • 脂肪(克)
    0.10
  • 硫胺素(毫克)
    0.07
  • 烟酸(毫克)
    0.20
  • 锰(毫克)
    0.86
  • 钙(毫克)
    110.00
  • 硒(微克)
    0.46
  • 铜(毫克)
    0.03
  • 蛋白质(克)
    3.10
  • 镁(毫克)
    27.00
  • 核黄素(毫克)
    0.08
  • 维生素E(毫克)
    0.48
  • 锌(毫克)
    0.30
  • 铁(毫克)
    1.40
  • 钾(毫克)
    424.00
  • 磷(毫克)
    27.00
  • 胡罗卜素(微克)
    200.00
  • 维生素A(微克)
    33.00
  • 钠(毫克)
    91.40
  • 纤维素(克)
    2.90
  • 维生素C(毫克)
    41.00