茄子干

别名:

分类:茄瓜

热量: 千卡/百克

食材介绍

茄子干的制作方法,茄子洗淨,切成大片﹐放在太阳下面晒,2─3天后即成茄干。也有人將洗干净的茄片放在开水中焯一下,然後再晒干,两者均可,焯过的茄干,味道更好。吃时用淘米水或冷水泡开、拧干然后切丝,炒菜、炖肉、作汤均好吃。

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