苹果

别名:频婆、柰子、平波

分类:水果

热量:54.00 千卡/百克

菜谱:共有 615

食材介绍

苹果,果实呈圆形,是常见水果。原产欧洲中部、东南部,中亚细亚乃至中国新疆,在中国自古就有着“平平安安”的寓意。 相传夏禹所吃的“紫奈”,就是红苹果苹果是全世界著名的高贵水果,形、质、色、香、味俱佳,故有水果之王的美誉。品种也是数以千计,比较闻名的有国光、青香蕉、黄香蕉、红香蕉、红星、新红星、金冠、乔纳金、胜利、红富士、祝光、红玉、秦冠、金帅、金后、优花皮、倭锦等。除生食外,可以榨汁、酿酒,制作小零食、苹果派等等。苹果馅的烤饼可能是最早的美国式甜尾食。苹果外形美观,色泽艳红,削皮后果肉白里透乳黄,香气扑鼻,脆嫩多汁,甜酸适中,人口生香,为国内外食客所喜爱。

营养价值

1.苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

2.未成熟或半熟的苹果,具有防辐射的作用。

3.苹果中还含有较多纤维素、有机酸,可促进肠的蠕动,增加粪便体积,使之松软易于排出,并可防止胆固醇增加,降低血糖含量。

4.苹果中含有丰富的维生素B和维生素c,可阻滞亚硝酸盐基的形成,故多吃苹果可以预防胃癌。

5.吃苹果能增加血色素,对贫血患者有一定的疗效。

6.妊娠反应期多吃苹果,可补充维生素等营养物质,调节水盐及电解质平衡,防止因频繁呕吐导致的酸中毒。

7.每天一个苹果可以帮助减肥,还有美容功效。

8.苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现,多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。

适用人群

一般人群均可食用

1.慢性胃炎、消化不良、气滞不通者,便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎,高血压、膏血脂和肥胖患者,癌症患者、贫血和维生素缺乏者尤其适合。准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应。

2.肾炎和糖尿病患者不宜多吃。

食用效果

苹果味甘,性凉,具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。

营养素含量

  • 营养素
    含量
  • 营养素
    含量
  • 碳水化合物(克)
    13.50
  • 脂肪(克)
    0.20
  • 硫胺素(毫克)
    0.06
  • 烟酸(毫克)
    0.20
  • 锰(毫克)
    0.03
  • 钙(毫克)
    4.00
  • 硒(微克)
    0.12
  • 铜(毫克)
    0.06
  • 蛋白质(克)
    0.20
  • 镁(毫克)
    4.00
  • 核黄素(毫克)
    0.02
  • 维生素E(毫克)
    2.12
  • 锌(毫克)
    0.19
  • 铁(毫克)
    0.60
  • 钾(毫克)
    119.00
  • 磷(毫克)
    12.00
  • 胡罗卜素(微克)
    20.00
  • 维生素A(微克)
    3.00
  • 钠(毫克)
    1.60
  • 纤维素(克)
    1.20
  • 维生素C(毫克)
    4.00