花蛤

别名:

分类:贝类

热量:188 千卡/百克

菜谱:共有 46

食材介绍

花蛤通常是对产于我国近海的某些帘蛤科贝类的俗称,广泛分布在我国南北海区;辽宁、山东和福建等沿海产量较多,为市场上最常见的贝壳类海产品。花蛤具有生长迅速,养殖周期短,适应性强,离水存活时间长的特点,非常适合人工养殖,是我国四大养殖贝类之一。花蛤肉质细嫩、味道鲜美,营养丰富,物美价廉,可煮、可炒,凉拌、做馅味道也佳,除鲜食外,可制罐头、蛤干等。

营养价值

1.脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收。

2.含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养绿色食品。

3.蛤肉具有降低血清胆固醇作用。

4.蛤肉有滋阴明目、化痰之功效。

适用人群

一般人均可食用。

1.脾胃虚寒者不宜多吃。

2.宿疾者慎食。

营养素含量

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