芦荟

别名:龙角、油葱

分类:根茎菜

热量:47 千卡/百克

菜谱:共有 14

食材介绍

芦荟原产地中海和非洲产北部地区,在隋唐时代传入我国。全世界芦荟有500多个品种,但可以入药的只有十几个,可以食用的就只有几个品种,主要有洋芦荟、库拉索芦荟、好望角芦荟、元江芦荟四个品种。其中我国认可的只有库拉索芦荟,也是目前应用在食品、药品和美容方面最广泛的品种。以美洲栽培最多,我国也有栽培。芦荟的用处多多,除了被称作民间草药外,还用于制作饮料、酸奶、面膜、烹饪菜肴。食用鲜芦荟时应先去掉绿皮,水煮3至5分钟,去掉苦味,因其表皮内含有可能导致腹泻的芦荟大黄素。如今,芦荟的好处被越来越多的人所熟知,在市场上受到消费者的追捧,不过需要注意正确食用和使用芦荟的方法,不然会对健康造成伤害。

营养价值

1.芦荟富含烟酸、维生素B6等,是苦味的健胃轻泻剂,有抗炎、修复胃黏膜和止痛的作用,有利于胃炎、胃溃疡的治疗,能促进溃面愈合。对于烧、烫伤,芦荟也能有很好的抗感染、助愈合的功效。

2.芦荟本身还富含铬元素,能调节体内的血糖代谢,是糖尿病人的理想食物和药物。

3.芦荟富含生物素等,是美容、减肥、防治便秘的佳品。

4.芦荟多糖的免疫复活作用可提高机体的抗病能力。

适用人群

一般人均可食用。

1.脾胃虚寒、婴幼儿及孕妇忌食。

营养素含量

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