芝麻油

别名:香油 麻油

分类:植物油

热量:898.00 千卡/百克

菜谱:共有 199

食材介绍

芝麻油是一种日常生活中常用的调味品。芝麻油分为普通芝麻油、机榨芝麻油和小磨香油三种工艺。由于加工方法不同,普通芝麻油的香味清淡,不如小磨香油、机制香油浓郁或显著。一般用作烹调油,也可作为调味油和制做糕点、糖果、食品的主要辅料,不管是做汤还是调料,都很适合,且经济实用。

营养价值

1.香油中含丰富的维生素E,具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。

2.香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,容易被人体分解吸收和利用,以促进胆固醇的代谢,并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。

3.习惯性便秘患者,早晚空腹喝一口香油,能润肠通便。

4.有抽烟习惯和嗜酒的人经常食香油,可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤,以及肺部烟斑的形成,同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。

5.饮酒之前喝点香油,则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。

6.常喝香油能增强声带弹性,使声门张合灵活有力,对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。

适用人群

一般人均可食用。

食用效果

芝麻油具有浓郁、显著的香味,能促进人们的食欲,有利于食物的消化吸收,特别是芝麻油中含有大量的不饱和脂肪酸,其营养价值较高,深受消费者的喜爱。

如果你的“便秘”非常严重,且久治无效,那么,每天早晚都喝一小口香油,很快这种痛苦便会离你远去。

香油还对口腔溃疡、牙周炎、牙龈出血、咽喉发炎均有很好的改善作用。酒后喝一口香油还可以解酒,且效果很快。

营养素含量

  • 营养素
    含量
  • 营养素
    含量
  • 碳水化合物(克)
    0.20
  • 脂肪(克)
    99.70
  • 磷(毫克)
    4.00
  • 锰(毫克)
    0.76
  • 钙(毫克)
    9.00
  • 铜(毫克)
    0.05
  • 镁(毫克)
    3.00
  • 维生素E(毫克)
    68.53
  • 铁(毫克)
    2.20
  • 钠(毫克)
    1.10
  • 锌(毫克)
    0.17