老抽

别名:

分类:酱油

热量:129.00 千卡/百克

菜谱:共有 1324

食材介绍

生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。

老抽酱油是在生抽酱油的基础上,把榨制的酱油再晒制2~3个月,经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。

老抽是加入了焦糖色、颜色很深,呈棕褐色有光泽的,吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。

适用人群

一般人群均可食用

营养素含量

  • 营养素
    含量
  • 营养素
    含量
  • 碳水化合物(克)
    23.80
  • 脂肪(克)
    0.30
  • 蛋白质(克)
    7.90