美洲螯龙虾

别名:

分类:虾类

热量: 千卡/百克

食材介绍

美洲螯龙虾,也被叫做波士顿龙虾、缅因龙虾或加拿大龙虾,分布于大西洋的北美洲海岸,包括美国的缅因州、波士顿、纽约、北卡罗来纳和加拿大纽芬兰、新斯科舍省、新不伦瑞克省等地。其中新不伦瑞克省更有“世界龙虾之都”的美称。

其他说明

相对于澳洲龙虾来说,美洲鳌龙虾尾巴比较小,出肉率比较低,不是很适合做刺身,身量小,0.5公斤左右的虾可以开边蒸,大的可以拿来、炒,注意处理之前要将螯拍裂,以便入味,吃的时候也比较方便。

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