羊肉

别名:山羊肉 绵羊肉 羊腰窝肉 羊腩

分类:羊肉

热量:203.00 千卡/百克

菜谱:共有 278

食材介绍

羊肉是我国人民食用的主要肉类之一,羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用,可收到进补和防寒的双重效果。腰窝肉为腰窝后腹部,后腿前,肥瘦夹杂,有筋膜,适于炖、扒等。

营养价值

  1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;
  2. 羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

适用人群

一般人群均可食用

1. 适宜体虚胃寒者。

2. 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用。

3.肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。

4.外感病邪,素体有热者慎用。

食用效果

1.羊肉味甘、性温,入脾、胃、肾、心经。

2.温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

3.温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

4.补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

5.中国古代医学认为,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品,是一种优良的温补强壮剂。

营养素含量

  • 营养素
    含量
  • 营养素
    含量
  • 碳水化合物(克)
    0.00
  • 脂肪(克)
    14.10
  • 钙(毫克)
    6.00
  • 硫胺素(毫克)
    0.05
  • 烟酸(毫克)
    4.50
  • 锰(毫克)
    0.02
  • 胆固醇(毫克)
    92.00
  • 铜(毫克)
    0.75
  • 蛋白质(克)
    19.00
  • 镁(毫克)
    20.00
  • 核黄素(毫克)
    0.14
  • 维生素E(毫克)
    0.26
  • 铁(毫克)
    2.30
  • 钾(毫克)
    232.00
  • 磷(毫克)
    146.00
  • 钠(毫克)
    80.60
  • 维生素A(微克)
    22.00
  • 锌(毫克)
    3.22
  • 硒(微克)
    32.20