羊乳酪

别名:

分类:奶制品

热量:250.00 千卡/百克

食材介绍

乳酪有很多别名,又名干酪或奶酪,或从英语(cheese)直译作芝士、起士或起司,是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品。奶酪通常是以牛奶为原料制作的,但是也有山羊,绵羊或水牛奶做的奶酪。细菌减少酸碱度,又加入独特的味道。大多奶酪呈乳白色到金黄色。传统的干酪含有丰富的蛋白质和脂肪,维生素A,钙和磷。现代也有用脱脂牛奶作的低脂肪干酪。

营养素含量

  • 营养素
    含量
  • 营养素
    含量
  • 碳水化合物(克)
    1.50
  • 脂肪(克)
    20.20
  • 钙(毫克)
    360.00
  • 硫胺素(毫克)
    0.04
  • 烟酸(毫克)
    0.20
  • 胆固醇(毫克)
    70.00
  • 铜(毫克)
    0.07
  • 蛋白质(克)
    15.60
  • 镁(毫克)
    20.00
  • 核黄素(毫克)
    0.21
  • 维生素E(毫克)
    0.37
  • 铁(毫克)
    0.20
  • 钾(毫克)
    95.00
  • 磷(毫克)
    280.00
  • 胡罗卜素(微克)
    33.00
  • 维生素A(微克)
    226.00
  • 钠(毫克)
    1440.00
  • 锌(毫克)
    0.90