罗非鱼

别名:吴郭鱼 越南鱼 非洲鲫鱼 福寿鱼 尼罗鱼

分类:鱼类

热量:98.00 千卡/百克

菜谱:共有 9

食材介绍

罗非鱼俗称:非洲鲫鱼,属种:鲈形目、鲈形亚目、鲡鱼科、罗非鱼属。罗非鱼是一群中小型鱼类,它的外形、个体大小有点类似鲫鱼,鳍条多棘似鳜鱼。罗非鱼属广盐性鱼类,海、淡水中均中生存;罗非鱼对低氧环境具有较强的适应能力,一般栖息在水的底层,通常随水温变化或鱼体大小改变栖息水层。目前我国养殖的主要有尼罗罗非鱼、莫桑比克罗非鱼、奥利亚罗非鱼罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,无论是红烧还是清烹,味道俱佳。

营养价值

罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,在日本,称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。

适用人群

一般人群都可食用

营养素含量

  • 营养素
    含量
  • 营养素
    含量
  • 碳水化合物(克)
    2.80
  • 脂肪(克)
    1.50
  • 钙(毫克)
    12.00
  • 硫胺素(毫克)
    0.11
  • 硒(微克)
    22.60
  • 锰(毫克)
    0.09
  • 胆固醇(毫克)
    78.00
  • 铜(毫克)
    0.05
  • 蛋白质(克)
    18.40
  • 镁(毫克)
    36.00
  • 核黄素(毫克)
    0.17
  • 维生素E(毫克)
    1.91
  • 铁(毫克)
    0.90
  • 钾(毫克)
    289.00
  • 磷(毫克)
    161.00
  • 钠(毫克)
    19.80
  • 烟酸(毫克)
    3.30
  • 锌(毫克)
    0.87