罗汉果

别名:青皮果、长青果、长寿果、罗晃子、汉果、拉江果、拉汗果、假苦瓜

分类:滋补药材

热量:169.00 千卡/百克

菜谱:共有 33

食材介绍

罗汉果是我国特有的珍贵葫芦科植物,起源于我国广西省桂林市的永福县,是当地有名的特产,现广泛分布在我国广东、广西、湖南等地。罗汉果在国际市场上享有很高的声誉,用途广泛,被人们誉为“神仙果”。罗汉饮用方法像沏茶一样,每次掰一点,冲入开水,不久果内各种营养成分和水溶解,一个罗汉果大概能引用4-5次。还可以用它来煲汤,会令整锅汤清润甘甜。在北方地区罗汉果茶的味道可能难以被人们接受,对喜欢它的的人来说,味道甘甜、气味醇香,是一种非常理想保健养生饮料。购买罗汉果时,应该挑选个大形圆,色泽黄褐,摇不响,壳不破、不焦,味甜而不苦者为上品。

营养价值

1.罗汉果含有碳水化合物和多种营养成分,能为机体补充热能,增强机体的免疫力。

2.罗汉果的维生素c的含量相当丰富,对治疗坏血病有一定疗效。

3.罗汉果中的含糖物质无一般食糖的作用,但又能让人产生饱腹感,可以减少饥饿感,对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

4.罗汉果含有大量的粗纤维和含油酸、亚油酸等多种不饱和脂肪酸,可降低血脂,减少脂肪在血管内的沉积,对防治高血脂症、动脉粥样硬化有一定作用。

5.罗汉果对扁桃体发炎、声音沙哑、上火有辅助作用。

适用人群

一般人均可食用。

1.适宜失音者、扁桃体发炎者、咽喉炎患者。

2.风寒感冒、咳嗽折慎服。

食用效果

1.罗汉果味甘,性凉;归肺、脾经;体轻润降。

2.具有清肺利咽,化痰止咳,润肠通便。

3.主治痰火咳嗽,咽喉肿痛,伤暑口渴,肠燥便秘。

营养素含量

  • 营养素
    含量
  • 营养素
    含量
  • 碳水化合物(克)
    65.60
  • 脂肪(克)
    0.80
  • 硫胺素(毫克)
    0.17
  • 硒(微克)
    2.25
  • 锰(毫克)
    1.55
  • 钙(毫克)
    40.00
  • 铜(毫克)
    0.41
  • 蛋白质(克)
    13.40
  • 镁(毫克)
    12.00
  • 核黄素(毫克)
    0.38
  • 锌(毫克)
    0.94
  • 铁(毫克)
    2.60
  • 钾(毫克)
    134.00
  • 磷(毫克)
    180.00
  • 钠(毫克)
    10.60
  • 烟酸(毫克)
    9.70
  • 纤维素(克)
    38.60
  • 维生素C(毫克)
    5.00