红糖

别名:土红糖 红糖

分类:蜜糖

热量:389.00 千卡/百克

菜谱:共有 559

食材介绍

红糖在人们的日常膳食中也是必不可少的调味品之一,它是从甘蔗和甜菜中提取的,用机械或手工制成。晶粒较大,晶面明显,色泽有红褐、赤红、青褐、黄褐等。食时有浓甜的焦苦味,水分和还原糖比较多。色浅者质量较好。可食用,也可作调味料。

营养价值

  1. 妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水,有补血活血的作用,在受寒腹痛时,也常用红糖姜汤来祛寒。
  2. 红糖对老年体弱,特别是大病初愈的人,还有极好的疗虚进补作用。
  3. 红糖对血管硬化能起到一定治疗作用,且不易诱发龋齿等牙科疾病。

适用人群

一般人群均可食用。

1. 产妇适合食用红糖,但不要时间太久,一般半月为佳。

2. 老年人、阴虚内热者不宜多吃红糖,糖尿糖患者忌食。

食用效果

1.红糖性温味甘,入脾经。

2.具有益气、缓中、化食、补血破淤之功效。

3.有健脾暖胃,止疼、行血、活血散寒的效用。

营养素含量

  • 营养素
    含量
  • 营养素
    含量
  • 碳水化合物(克)
    96.60
  • 硫胺素(毫克)
    0.01
  • 磷(毫克)
    11.00
  • 硒(微克)
    4.20
  • 锰(毫克)
    0.27
  • 钙(毫克)
    157.00
  • 铜(毫克)
    0.15
  • 蛋白质(克)
    0.70
  • 镁(毫克)
    54.00
  • 铁(毫克)
    2.20
  • 钾(毫克)
    240.00
  • 钠(毫克)
    18.30
  • 烟酸(毫克)
    0.30
  • 锌(毫克)
    0.35