红洋葱

别名:

分类:葱姜蒜

热量: 千卡/百克

菜谱:共有 9

食材介绍

又称红葱头,与白洋葱一样也是非常常见且廉价的家常蔬菜。红洋葱外形呈扁圆形,表皮呈紫红色,内部鳞茎也呈深紫色,气味辛辣浓烈,口感也较白洋葱辣,更适合用来炝锅。西餐中经常使用红洋葱来为菜肴增香,例如制作意大利面红酱汁时,会先将红洋葱碎煎香,然后再进行下面的步骤。

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