红桑葚

别名:桑葚 桑实 桑果 桑枣 乌椹

分类:水果

热量:48.00 千卡/百克

食材介绍

  桑椹为桑科落叶乔木植物桑树的果穗,又名桑果,有黑、白两种,鲜食以紫黑色为补益上品。我国大部分地区均产,主要在江苏、浙江、湖南等地,每年4~6月果穗呈红紫色时采收。

早在两千多年前,桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑椹特殊的生长环境使桑果具有天然生长,无任何污染的特点,所以桑椹又被称为“民间圣果”。

它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物素等成分,具有多种功效,被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老,美容养颜的功效。

营养价值

1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化等作用;

2.桑椹含有乌发素,能使头发变的黑而亮泽;

3.桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老;

4.桑椹具有免疫促进作用,可以防癌抗癌;

5.桑椹主入肝肾,善滋阴养血、生津润燥,适于肝肾阴血不足及津亏消渴,肠燥等症;

6.常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。

适用人群

一般人群均可食用

1.尤其适合肝肾阴血不足者,少年发白者,病后体虚、体弱、习惯性便秘者;

2.体虚便溏者不宜食用,糖尿病患者忌食桑椹,儿童不宜大量食用。

食用效果

桑椹味甘酸、性寒,入肺、肝、肾、大肠经;

具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效;

适用于阴血不足、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。

营养素含量

  • 营养素
    含量
  • 营养素
    含量
  • 碳水化合物(克)
    12.90
  • 脂肪(克)
    0.40
  • 磷(毫克)
    33.00
  • 硒(微克)
    6.50
  • 锰(毫克)
    0.29
  • 钙(毫克)
    30.00
  • 铜(毫克)
    0.06
  • 蛋白质(克)
    1.60
  • 铁(毫克)
    0.30
  • 核黄素(毫克)
    0.05
  • 维生素E(毫克)
    12.78
  • 锌(毫克)
    0.25
  • 钾(毫克)
    32.00
  • 胡罗卜素(微克)
    20.00
  • 维生素A(微克)
    3.00
  • 钠(毫克)
    1.90
  • 纤维素(克)
    3.30