红提

别名:晚红、红地球、红提子、蒲陶

分类:水果

热量:47 千卡/百克

菜谱:共有 4

食材介绍

红提,属欧亚种,种类繁多,是葡萄的一种。在我国各地均有分布,外皮为红色或深红色,70年代由美国大学研发出来的。葡萄和提子的区分方法,葡萄用手一捏,皮和肉容易分离,而红提皮比较薄,皮和肉很难分开。从外形山看,提子同葡萄的褐红程度也不一样,红提呈深红色,果形一致,大小均匀,一般都是整串的,很难散落,拿在手里较硬。红提果皮中厚,肉质细嫩多汁,果肉硬脆,能削成薄片, 味甜可口,风味纯正,刀切无汁,品质极上,属鲜食葡萄品种中最珍贵的的品种之一。其巨大的经济价值主要在于酿酒,全世界80%的红提都用于酿酒。但是,随着人们保健意识的增强,消费观念的转变,越来越多的红提被酿成果汁,成为味美多效的营养保健果品。

营养价值

提子的果肉、果皮,甚至核,都蕴藏着丰富的营养素,可谓全身都是宝。它含有17%以上的葡萄糖和果糖,0.5%-1.5%的苹果酸、洒石酸、柠檬酸等。含0.15%-0.9%的蛋白质和丰富的钾、钙、钠、锰等人体所必需的微量元素,含有多种维生素和氨基酸。

适用人群

一般人均可食用。

1.肠胃虚弱者不宜多食。

2.糖尿病患者,便秘者不宜多吃。

3.葡萄含糖量高,不宜多吃,易引起内热、导致腹泻、烦闷、蛀牙及肥胖

食用效果

1.对人体具有很多保健作用,饭前和酒后服用可起到解酒的作用。

2.经常食用可清除体内自由基,阻止血小板凝聚,防止人身体低密度脂蛋白氧化,抗肿瘤等作用。

营养素含量

  • 营养素
    含量
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