紫土豆

别名:

分类:根茎菜

热量: 千卡/百克

食材介绍

紫土豆又称黑土豆、紫马铃薯,外形椭圆,表皮光亮,呈灰紫色,内芯深紫色。紫土豆淀粉含量高,因此口感较面,微甜,适合蒸食或制作各类菜肴。紫土豆的售价较普通土豆要高出6~8倍,可在大型农贸市场购得。

营养素含量

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