糯粑

别名:

分类:年糕

热量: 千卡/百克

食材介绍

糍粑是一种圆圆的小饼状年糕,它的做法与其他年糕稍有不同,一般要经历捶打和阴干的过程。阴干后的糍粑可长时期保存。

糍粑可煎炸后蘸上白糖食用,也可以放入甜酒中煮至软糯而食。还有一种吃法比较独特,就是在碳火上烤熟而食,但是烤法比较讲究,火候掌握不好就会导致糍粑外焦里生。

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