米醋

别名:白醋 玫瑰米醋 浙醋

分类:

热量:18.00 千卡/百克

菜谱:共有 223

食材介绍

米醋是以大米品为原料,经过发酵等工序而制成的一种食用醋,盛产于浙江一带。根据加工方法的不同,米醋可再分为熏醋、香醋、麸醋等。在口味上属于温和、且劲儿强,具有甘甜味与复杂的香气,味道颇为特殊;米醋作为一般家庭常用的食用佐料,用单味或与其它佐料如酱油、味精等相配伍,加入蔬菜及其它食品中,可以调节口味,尤其适用于做凉拌菜、小吃的佐料,可增加食欲。

适用人群

一般人都可以食用。

1.正在服用西药者不宜吃醋。

2.服 “ 解表发汗 ” 的中药时不宜吃醋。

3.胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋。

4.对醋过敏者及低血压者应忌用。

5.老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋。

食用效果

1.可以消除疲劳,促进睡眠,并能减轻晕车、晕船的不适症状。

2.可以调解血液的酸碱平衡。

3.可以帮助消化,利于吸收。能帮助人有效的摄入钙质。

4.可以预防衰老、健美减肥、美容护肤。

5.可以增强肠胃道的杀菌能力。

6.可以增强肝脏、增强肾功能。

7.可以扩张血管,防止心血管疾病、糖尿病的发生。

8.有很好的抑菌和杀菌作用,能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。

9.醋还有使鸡骨、鱼刺等骨刺软化的作用,从而促进钙的吸收。

营养素含量

  • 营养素
    含量
  • 营养素
    含量
  • 碳水化合物(克)
    0.04
  • 脂肪(克)
    0.00
  • 蛋白质(克)
    0.00
  • 纤维素(克)
    0.00