竹升面

别名:

分类:面条

热量: 千卡/百克

食材介绍

竹升面是非常有代表性的粤式面,是以鸡蛋或鸭蛋和面,再用“竹升”(大茅竹竿)压打出来的一种面食。竹升面呈黄色,爽口弹牙很有嚼劲。

竹升面吃法一般有两种,一种是汤面,搭配的汤也很有特色,选用猪骨、大地鱼、虾籽等材料熬制而成,如果再配上云吞,就是非常有名的港式云吞面了;另一种吃法是捞面,即拌上虾籽、牛筋等食用。

营养素含量

  • 营养素
    含量
  • 营养素
    含量