空心粉

别名:通心面 通粉 通心粉 螺丝粉 蝴蝶面 意大利面 macaroni

分类:面条

热量:350.00 千卡/百克

菜谱:共有 1

食材介绍

通心粉(Macaroni)

通心粉的形状很多,茧形、螺旋形、草枝形、蜗牛形等等……形状多名称多,吃法却就是搭配各种酱料。意大利北部口味较油腻,与法国菜相近,多用奶酪和多肉的酱汁;而南部则搭配番茄酱和橄榄油,辣酱也花色繁多,用海鲜搭配通心粉是南部的特色,特别是搭配蛤蜊或蘑菇海鲜酱的效果为人称道。

其他说明

食物标签来源:香港食物安全中心

(www.cfs.gov.hk)

空心粉

Macaroni,又稱通粉、通心粉,臺灣亦稱通心面,一種意式麵食。比較意大利粉短,通常不含雞蛋。这种意大利面常常制成不同的造型,例如蝴蝶面、螺丝面…等。我國上海、天津、廣州…等地亦有少量生産。常見於西方國家,在香港茶餐廳、快餐店是常見食品。

西方烹饪方法常把通心粉放进沸水中,加上盐、橄榄油,煮熟放上煮好的配料食用。

香港茶餐厅常见烹饪方法,将通粉水煮软后,盛以上汤,再配上火腿、番茄牛肉等佐料。

营养素含量

  • 营养素
    含量
  • 营养素
    含量
  • 碳水化合物(克)
    75.40
  • 脂肪(克)
    0.10
  • 蛋白质(克)
    11.90
  • 纤维素(克)
    0.40